Empadinha de queijo
Como fazer empadinha de queijo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gema
- Sal a gosto
- 1 copo (americano) de leite
- 250 g de queijo parmesão ou minas ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
Modo de preparar:
- Em uma tigela junte a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal.
- Misture tudo com as mãos até a massa ficar homogênea e esfarelada. Reserve.
- Bata no liquidificador os ingredientes do recheio. Reserve.
- Forre com a massa, as forminhas de empadas.
- Despeje o recheio em cada forma, não preencha totalmente.
- Distribua as forminhas numa assadeira.
- Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, cerca de 30 minutos ou até o recheio dourar. Sirva em seguida.