Ingredientes:

1kg de costelinha de porco
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
3 tabletes de caldo de bacon
½ kg de batatas bolinha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Modo de preparar:

Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve. Num refratário coloque o óleo e as costelinhas. Leve ao Microondas em potência alta por cerca de 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno, junte os tabletes de caldo de bacon dissolvidos em uma e meia xícara (chá) de água quente, as batatas e o extrato de tomate. Tampe e volte ao Microondas por cerca de 17 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Deixe cerca de 4 minutos em tempo de espera. Acrescente a salsa e sirva a seguir.