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Costeleta com molho de mel e laranja

Como fazer uma irresistível Costeleta com molho de mel e laranja

Costeleta com molho de mel e laranja

Ingredientes da costela:
  • 2 kg de costeleta de porco com couro
  • 1 garrafa de vinho branco seco ()
  • 300 ml de suco de laranja
  • 1 colher (chá ) de sal ()
  • 1 colher (chá ) de pimenta-do-reino ()
  • 6 cravos da índia ()
  • 1 colher (chá) de sementes de erva doce ()
  • 1 xícara (chá) de água ()
Ingredientes do molho de mel e laranja:
  • ½ xícara (chá) de mel ()
  • 600 ml de suco de laranja
  • 1 cubo de caldo de legumes ()
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ()
Modo de preparar da costela:
  1. Numa tigela misture todos os temperos.
  2. Junte a carne e deixe marinar aproximadamente 24 horas.
  3. Coloque a costeleta numa assadeira com o couro para cima, besunte com um pouco do marinado.
  4. Leve para assar em forno médio alto (200 ºC), preaquecido, aproximadamente 45 minutos.
  5. Regue com o molho e deixe mais 20 minutos em fogo alto.
  6. Retire do forno e reserve.
Modo de preparar do molho de mel e laranja:
  1. Numa panela, aqueça o azeite e dissolva o cubo de caldo de legumes.
  2. Junte o mel e o suco de laranja, mexa bem e deixe em fogo baixo até reduzir, mexendo sempre.
  3. Retire do fogo e coloque numa molheira.
  4. Sirva a costela com arroz branco e com o molho de mel e laranja.


Informações Adicionais:

Serve:

19 porções.

Tempo total:

2horas .

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 105 g.

22% Kcal de Proteína.
13% Kcal de Carboidratos.
56% Kcal de Gordura.
9% Kcal de outras fontes.

Calorias

347kcal

17% VD*

Proteínas

19,35g

26% VD*

Carboidratos

11,57g

4% VD*

7,89g gorduras saturadas.
9,23g gorduras monoinsaturadas.
2,49g gorduras poliinsaturadas.

36% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

21,55g

39% VD*

Fibras

0,13g

1% VD*

Sódio

197,25mg

8% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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