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Caldo verde

Como fazer um reconfortante caldo verde

Caldo verde

Ingredientes:
  • 2 batatas médias ()
  • 1 tablete de caldo de galinha ()
  • 1 colher (sopa) de óleo ()
  • 1 colher (chá) de sal ()
  • 5 xícaras (chá) de água ()
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras ()
  • 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas ()
Modo de preparar:
  1. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal.
  2. Leve ao fogo e cozinhe cerca de 10 minutos, após o apito da panela, até a batata desmanchar.
  3. Transfira para o liquidificador e bata bem.
  4. Volte o creme à panela, junte a linguiça calabresa e deixe cozinhar.
  5. Apague o fogo e junte a couve manteiga.
  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite.

 

Dicas e Substituições: Se preferir substitua a água e o tablete de caldo de galinha, por caldo caseiro; receita aqui – O coração agradece.

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

Informações Adicionais:

Serve:

8 porções.

Tempo total:

40Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 227 g.

12% Kcal de Proteína.
30% Kcal de Carboidratos.
58% Kcal de Gordura.
0% Kcal de outras fontes.

Calorias

116kcal

6% VD*

Proteínas

3,58g

5% VD*

Carboidratos

8,71g

3% VD*

2,3g gorduras saturadas.
2,84g gorduras monoinsaturadas.
1,69g gorduras poliinsaturadas.

10% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

7,52g

14% VD*

Fibras

0,93g

4% VD*

Sódio

703,46mg

29% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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