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Caldo de legumes delicioso

Como fazer um suculento caldo de legumes delicioso

caldo de legumes delicioso

Ingredientes:
  • ½ cebola média picada ()
  • 1 dente de alho espremido ()
  • 1 pimentão cortado em cubos ()
  • 3 tomates cortados em cubos ()
  • 1 talo de salsão cortado em fatias finas ()
  • ½ repolho verde pequeno ralado fino ()
  • 1 cenoura picada em cubos ()
  • 1 xícara (chá) de vagem picada ()
  • 1 abobrinha cortada em cubos ()
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha ()
  • 1 envelope de caldo de legumes light ()
  • 1 colher (chá ) de sal ()
  • 1 colher (chá ) de pimenta-do-reino ()
  • 1 litro de água
Modo de preparar:
  1. Numa panela refogue no óleo, o alho e a cebola.
  2. Junte o caldo de legumes e os outros ingredientes, um a um misturando sempre.
  3. Por último acrescente a água e cozinhe cerca de 30 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  4. Sirva em seguida.

 

Dicas e Substituições: Se quiser um creme de legumes, Bata tudo no liquidificador e retorne à panela, ou use o mixer direto na panela.

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

Informações Adicionais:

Serve:

17 porções.

Tempo total:

1hora e 10 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 103 g.

22% Kcal de Proteína.
87% Kcal de Carboidratos.
7% Kcal de Gordura.
-16% Kcal de outras fontes.

Calorias

17kcal

1% VD*

Proteínas

0,95g

1% VD*

Carboidratos

3,79g

1% VD*

0g gorduras saturadas.
0g gorduras monoinsaturadas.
0g gorduras poliinsaturadas.

0% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

0,13g

0% VD*

Fibras

1,53g

6% VD*

Sódio

115,42mg

5% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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