Ingredientes:
500g de mandioca descascadas, raladas ou processadas
5 ovos levemente batidos
100g de manteiga ou margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
200g de coco fresco ralado
1 vidro de 200 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de polvilho doce
Modo de preparar:
Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture com as mãos. Disponha a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.