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Bolo de milho verde

Como fazer um bolo de milho verde igual da roça

Bolo de milho verde lata

O bolo de milho verde, um clássico da culinária brasileira, traz consigo não apenas o sabor reconfortante, mas também memórias afetuosas de momentos compartilhados ao redor da mesa. Sua origem remonta às tradições das comunidades rurais, onde o milho fresco era abundante e a criatividade na cozinha era uma necessidade.

A história desse bolo se entrelaça com a simplicidade e a generosidade do campo. Nos quintais, as espigas de milho eram colhidas e cuidadosamente despalhadas para revelar os grãos amarelos e suculentos. Esses grãos, depois de debulhados, transformavam-se na base dourada e macia do bolo.

As receitas variam de acordo com a região e os ingredientes disponíveis, mas a essência permanece a mesma: milho verde, ovos, açúcar, leite e uma pitada de afeto. As mãos habilidosas das avós e mães misturavam os ingredientes em tigelas de barro, enquanto o aroma do milho assando no forno preenchia a casa com promessas de delícias vindouras.

Com o passar do tempo, o bolo de milho verde atravessou gerações, adaptando-se aos paladares contemporâneos sem perder sua autenticidade. Hoje, ele continua a ser uma presença bem-vinda em festas juninas, cafés da tarde e celebrações familiares, lembrando-nos sempre das raízes que sustentam nossa gastronomia e nossa cultura.

Ingredientes:
  • 12 espigas médias de milho raladas ()
  • 1 lata de leite condensado ()
  • 6 ovos ()
  • 1 xícara (chá) de óleo ()
  • 3 colheres (sopa) de margarina ()
  • 2 xícaras (chá) de açúcar ()
  • 2 colher (chá) de fermento químico em pó ()
Modo de preparar:
  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
  2. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  3. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 50 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo.
  4. Deixe esfriar e sirva em seguida.

 

Dicas e Substituições: Retire os grãos de milho com uma faca e bata no liquidificador.
Se preferir milho em lata clique no link: https://www.quedelicioso.com.br/bolo-de-milho-verde-1/

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

 

Informações Adicionais:

Serve:

17 porções.

Tempo total:

1hora e 40 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.

9% Kcal de Proteína.
56% Kcal de Carboidratos.
38% Kcal de Gordura.
-3% Kcal de outras fontes.

Calorias

387kcal

19% VD*

Proteínas

8,49g

11% VD*

Carboidratos

54,16g

18% VD*

3,64g gorduras saturadas.
4,64g gorduras monoinsaturadas.
7,87g gorduras poliinsaturadas.

17% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

16,55g

30% VD*

Fibras

2,52g

10% VD*

Sódio

311,76mg

13% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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