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Bolo de arroz

Como fazer um delicioso Bolo de arroz

Bolo de arroz

O tradicional bolo de arroz, uma comida simples que traz consolo, teve seu início na culinária portuguesa. A história desse doce remonta aos tempos antigos, quando o arroz se destacava como alimento essencial na dieta de Portugal por sua versatilidade e abundância. A receita clássica combina arroz cozido, açúcar, ovos, leite e aromas como limão ou canela, tudo misturado até formar uma massa uniforme e cremosa. Os primeiros registros desse quitute datam do século XVIII e, desde então, o bolo de arroz é apreciado como uma guloseima popular em Portugal e em suas antigas colônias. Sua simplicidade e sabor reconfortante o transformaram em um favorito para o café da manhã ou lanche da tarde, geralmente acompanhado de uma xícara de café ou chá. Com o tempo, surgiram diversas variações regionais, incorporando ingredientes como coco, amêndoas ou frutas cristalizadas para criar sabores exclusivos.

Ingredientes:
  • 4 ovos médios ()
  • 2 colheres (sopa) de margarina ()
  • 1 vidro de leite de coco ()
  • 2 xícaras (chá) de açúcar ()
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal ()
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ()
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ()
Modo de preparar:
  1. Passe as gemas por uma peneira, e coloque no liquidificador com a margarina, o leite de coco, o açúcar, o arroz e a farinha de trigo, bata até incorporar todos os ingredientes.
  2. Disponha numa tigela.
  3. Junte o fermento, as claras batidas em neve e misture suavemente.
  4. Disponha a massa numa assadeira com furo no meio untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, cerca de 30 minutos, até dourar ou ao espetar um palito ou garfo no centro da massa, este saia seco e limpo.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, disponha numa travessa.

 

Dicas e Substituições: Sirva acompanhado com geleia de morango a gosto.

Informações Adicionais:

Serve:

14 porções.

Tempo total:

55Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.

6% Kcal de Proteína.
75% Kcal de Carboidratos.
21% Kcal de Gordura.
-2% Kcal de outras fontes.

Calorias

215kcal

11% VD*

Proteínas

3,36g

4% VD*

Carboidratos

40,07g

13% VD*

2,89g gorduras saturadas.
1,1g gorduras monoinsaturadas.
0,45g gorduras poliinsaturadas.

13% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

4,95g

9% VD*

Fibras

0,85g

3% VD*

Sódio

145,61mg

6% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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