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Ingredientes:

1 kg de mandioca
250 g de calabresa picada
200 g de requeijão
Salsinha
Cebolinha
Sal
Pimenta a gosto

Modo de preparar:

Numa panela cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Numa tigela misture bem a mandioca com os outros ingredientes menos o requeijão. Modele a massa com um pequeno furo no centro recheie com o requeijão e feche os bolinhos. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.


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