Ingredientes:

300 g de queijo prato ralado
300 g de queijo fresco ou meia cura ralado
300 g de queijo mussarela ralado
150 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara (chá) farinha de trigo

Modo de preparar:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Modele as bolinhas, passe na clara de ovo, no macarrão cabelo de anjo ou farinha de rosca. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Disponha numa travessa e sirva em seguida.