Ingredientes:

2 xícara (chá) de farinha de araruta
1 ovo inteiro
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite de coco em pó
100 g de margarina sem sal

Modo de preparar:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Modele as bolachinhas e disponha numa assadeira untada. Leve para assar em forno alto (210ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de tirar da assadeira.

Araruta não contém glúten.