Biscoito de polvilho frito

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2 Comentários

  1. Patrícia disse:

    Fiz agora, estoura tanto, que me arrependi depois 😔 cozinha puro óleo!!! Fora as queimaduras. Nunca mais faço 😒
    Tem alguma dica pra não estourar tanto? 😕

  2. francisco disse:

    Olá Patricia, obrigado pelo comentário.
    A temperatura do óleo é fator crucial para uma boa fritura. O óleo não pode estar muito quente, nem muito frio, a recomendação é de que a temperatura fique entre 180ºC e 200ºC.
    A dica para não errar é utilizar um palito de fósforo! Isso mesmo, você pode colocar o palito dentro do óleo que, assim que ele atingir a temperatura correta para fritar, acenderá o palito. Não tem erro!

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