Para que a carne não desprenda do osso
Durante o cozimento na panela, junte à água uma colher de sopa de vinagre.
Continue lendoAutor: francisco
Quando for dourar qualquer pedaço de carne
Será mais rápido e melhor se a carne estiver bem seca e a gordura da panela, bem quente.
Continue lendoPara fazer bife ou peixe à milanesa
Utilize apenas a clara do ovo, evitando que o óleo espume durante a fritura.
Continue lendoColocando uma colher de azeite sobre a carne
Colocando uma colher de azeite sobre a carne ela se tornará mais macia e saborosa.
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Leite condensado de arroz
Continue lendoLimpar língua de boi
Corte um limão ao meio e esfregue com força na língua do boi. Em seguida, coloque a língua para ferver
Continue lendoFritando bifes
Frite bifes sempre um de cada vez, de preferência em frigideira, em fogo alto. Quando se frita os bifes todos
Continue lendoBife e refogado de fígado mais macios
Para bife de fígado ficar macio, nunca pingue água. Deixe de molho no leite frio antes. Meia hora antes de
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