Ingredientes:

1 peito de frango
1 cebola média
alho a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de arroz
1 vidro de palmito
1 lata de molho de tomate
½ lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparar:

Na panela de pressão refogue em óleo a cebola e o peito de frango em cubos. Junte o arroz e refogue. Junte o palmito picado, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente. Feche a panela de pressão e cozinhe 5 minutos após o início da pressão. Apague o fogo e retire a pressão da panela, abra e verifique se o arroz está pronto. Se não estiver, feche a panela e cozinhe mais 3 minutos após o início da pressão. Sirva polvilhado com salsa picada.