Almôndegas de frango

Ingredientes:

500 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 pão francês amanhecido
1 ovo
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
sal
pimenta-do-reino branca
1 pé de alface americana picado

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes menos a alface e molde bolinhas. Asse em forno médio (180ºC), numa grelha colocada sobre uma assadeira, de modo que toda a gordura escorra. Quando estiverem douradas, retire do forno e coloque num prato. Preencha todo o restante do prato com alface picada.