Ingredientes:

5 bifes de miolo de alcatra
50 g de paio picado em tiras
½ talo de aipo cortado em tiras
Caldo de carne
Louro em pó
Pimenta malagueta
½ copo (americano) de vinho tinto seco
½ copo (americano) de molho de soja
½ copo (americano) de água
Alho e sal a gosto

Modo de preparar:

Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo e prender com palitos. Numa na panela coloque os bifes enrolados e os outros ingredientes, tampe a panela, e deixe cozinhar aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Retirar os bifes e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo diluída em água. Voltar os bifes para a panela e deixar cozinhar no molho por mais 5 minutos. Sirva em seguida.