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Torta de limão

Como fazer uma divina torta de limão

Torta de limão

Ingredientes massa:
  • 1 pacote de biscoito maisena ()
  • 100 g de manteiga sem sal
Ingredientes recheio:
  • 1 xícara (chá) de açúcar ()
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo ()
  • 2 xícaras (chá) de leite integral ()
  • ½ xícara (chá) de água ()
  • 3 gemas levemente batidas ()
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão taiti ()
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina ()
Ingredientes merengue:
  • 3 claras ()
  • 6 colheres (sopa) de açúcar ()
Ingredientes finalização:
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão ()
Modo de preparar massa:
  1. Triture os biscoitos no liquidificador até esfarelarem completamente.
  2. Transfira para uma tigela e junte a manteiga, amasse até formar uma farofa úmida.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve.
Modo de preparar recheio:
  1. Misture numa panela o açúcar e a farinha de trigo.
  2. Aos poucos, vá acrescentando o leite e a água até obter uma mistura homogênea.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e borbulhar, cerca de 4 minutos.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
  5. Junte as gemas e cozinhe por mais 2 minutos, ainda mexendo.
  6. Acrescente o suco de limão e a manteiga ou margarina até obter um creme homogêneo.
  7. Retire do fogo e reserve em local onde o recheio permaneça quente.
Modo de preparar merengue:
  1. Bata as claras em neve, em velocidade média.
  2. Junte o açúcar, 1 colher de cada vez, em velocidade alta, até ficar firme e o açúcar se dissolver completamente.
Modo de preparar finalização:
  1. Distribua o recheio na massa e cubra com o merengue.
  2. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, cerca de 20 minutos ou até dourar.
  3. Deixe esfriar cerca de 1 hora.
  4. Salpique raspas de limão.
  5. Leve há geladeira por pelo menos 5 horas.
  6. Sirva.

Informações Adicionais:

Serve:

13 porções.

Tempo total:

1hora .

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 107 g.

5% Kcal de Proteína.
56% Kcal de Carboidratos.
40% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.

Calorias

250kcal

12% VD*

Proteínas

3,34g

4% VD*

Carboidratos

34,78g

12% VD*

6,35g gorduras saturadas.
3,35g gorduras monoinsaturadas.
0,68g gorduras poliinsaturadas.

29% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

11,17g

20% VD*

Fibras

0,49g

2% VD*

Sódio

100,37mg

4% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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