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Sonhos tradicionais

Como fazer deliciosos Sonhos tradicionais

sonho tradicional

Ingredientes da massa:
  • 5 gemas ()
  • 1 ½ xícara (chá) de leite ()
  • ½ xícara de margarina amolecida ()
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha ()
  • 1 xícara (chá) de açúcar ()
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco ()
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ()
  • Óleo para fritar ()
Ingredientes do creme:
  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho ()
  • 4 gemas[ingredientes ()
  • 1 xícara (chá) de açúcar ()
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha ()
Ingredientes para polvilhar:
  • Açúcar de confeiteiro ()
  • 1 colher de (sopa) de canela em pó ()
Modo de preparar massa:
  1. Em uma tigela coloque as gemas, o leite, a margarina, a baunilha, o açúcar, o fermento e misture bem.
  2. Junte aos poucos, a farinha até que a massa fique homogênea.
  3. Faça uma bola com a massa e deixe descansar cerca de 30 minutos.
  4. Divida a massa, modele os sonhos e disponha numa assadeira deixando um espaço entre eles.
  5. Deixe a massa crescer cerca de 30 minutos.
Modo de preparar do recheio:
  1. Em uma panela dissolva o amido no leite.
  2. Junte as gemas passadas na peneira fina, a manteiga, o açúcar e misture.
  3. Leve ao fogo, mexendo até engrossar, cerca de 5 minutos.
  4. Apague o fogo e adicione gotas de essência de baunilha.
  5. Deixe esfriar.
Modo de preparar da finalização:
  1. Em uma frigideira com óleo já quente, frite os sonhos por imersão, em temperatura moderada (180 ºC), dos dois lados.
  2. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente.
  3. Corte os sonhos ao meio e coloque o recheio.
  4. Misture o açúcar de confeiteiro com a canela, e polvilhe por cima, de cada sonho.
  5. Sirva em seguida.


Informações Adicionais:

Serve:

28 porções.

Tempo total:

1hora e 50 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 81 g.

6% Kcal de Proteína.
58% Kcal de Carboidratos.
36% Kcal de Gordura.
0% Kcal de outras fontes.

Calorias

210kcal

11% VD*

Proteínas

3,02g

4% VD*

Carboidratos

30,61g

10% VD*

2,21g gorduras saturadas.
3,2g gorduras monoinsaturadas.
3,25g gorduras poliinsaturadas.

10% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

8,34g

15% VD*

Fibras

0,66g

3% VD*

Sódio

59,24mg

2% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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