Ingredientes:

500 g de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
50 g de queijo parmesão ralado
3 ovos
óleo

Modo de preparar:

Numa tigela coloque o polvilho. Reserve. Numa panela ferva o leite, o óleo e o sal. Despeje sobre o polvilho e deixe esfriar. Junte os ovos, o queijo e misture bem. Faça tiras com a massa. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos as tiras de massa. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Disponha numa travessa e sirva em seguida.