Ingredientes:
1 pé de alface americana
1 pé de escarola
4 bastões de palmito
4 rabanetes em fatias finas
Croutons:
2 colheres (sopa) de margarina
2 pães tipo francês cortados em cubos
1 colher (chá) de orégano.
Modo de preparar:
Lave bem as folhas de alface e de escarola, escorra, coloque numa saladeira e enfeite com o palmito e o rabanete. Reserve. Numa frigideira com margarina em fogo baixo, frite os cubos de pão lentamente até que o pão fique dourado e crocante. Deixe esfriar e salpique sobre as folhas verdes.
Sirva com o tempero preferido.