Ingredientes:

6 pãezinhos amanhecidos
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite ou vinho branco
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:

Umedeça as fatias de pão numa mistura de leite condensado, leite (ou vinho) e a essência de baunilha. Reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas e a farinha de trigo e misture bem. Passe o pão nessa mistura. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos as rabanadas. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Polvilhe açúcar e canela em cada fatia e sirva quente.