Ingredientes:

650 g de coco ralado fresco
1 kg de açúcar refinado
125 g de manteiga sem sal
36 gemas passadas pela peneira

Calda:

1 ½  xícara (chá) de glucose de milho

Modo de preparar:

Misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga e deixe descansar por 2 horas no mínimo. Junte as gemas e misture tudo muito bem, coloque em forminhas próprias, com glucose de milho no fundo e leve ao forno em banho maria até que estejam ligeiramente dourados por cima. desenforme quando morno.