Ingredientes:

250 g de damascos
1 copo (americano) de vinho branco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

Modo de preparar:

Deixe os damascos de molho por 2 horas em água fria, escorra e leve ao fogo numa panela com o vinho e o sal. Deixe cozinhar até ficar bem macio. Bata em seguida no liquidificador. Volte ao fogo, mexendo sempre e colocando a manteiga para emulsionar bem. Sirva quente.