Ingredientes:

½ litro de leite desnatado
1 xícara (chá) de adoçante para uso culinário
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco seco dietético sem açúcar

Modo de preparar:

Bata no liquidificador. Não muito, só para misturar. Despeje num refratário e leve ao forno micro-ondas por 12 minutos na potência alta. Deixe esfriar. Leve à geladeira até a hora de servir.