Ingredientes:

400g de queijo cottage
1 ovo e 1 gema, cozidos
sal
pimenta do reino
suco de limão
mostarda
molho inglês

Modo de preparar:

Bater todos os ingredientes e temperos no liquidificador até dar consistência de maionese.

Dica:

O queijo cottage pode ser substituído por 400g de ricota acrescida de 1 xícara de leite, o gosto fica um pouco mais forte.
Se desejar uma maionese com menos colesterol, usar somente as claras de ovo cozidas.