Ingredientes:

1 frango
suco de 2 limões
5 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 tomate picado
1 caldo de galinha

Modo de preparar:

Num recipiente, junte o frango cortado em pedaços. Tempere com o alho amassado, o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe no tempero, por aproximadamente 1 hora. Numa panela grande, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango. Coloque um pouco de água quente na panela e adicione o caldo de galinha. Cozinhe até secar a água. Coloque mais um pouco de água e cozinhe até obter uma cor escura (sempre colocando um pouco de água quente). Acrescente a cebola e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Coloque em um refratário e decore com salsinha e cebolinha.