Dobradinha com feijão branco
Como fazer a melhor dobradinha com feijão branco
Ingredientes:- 1 ½ kg dobradinha limpa
- 500 g feijão branco
- 500 g carne de sol
- 500 g linguiça defumada
- 400 g bacon
- Massa de tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 tablete de caldo de carne
- Alho a gosto
Modo de preparar:
- Limpe e tire toda a gordura da dobradinha.
- Afervente por duas vezes utilizando limão.
- Jogue fora a água e lave bem a dobradinha em água fria. Reserve.
- Em uma panela refogue o bacon, a carne de sol e a linguiça.
- Retire toda a gordura formada.
- Junte a dobradinha, deixe cozinhar.
- Noutra panela cozinhe o feijão branco, ao dente. Reserve.
- Em uma panela grande misture o feijão e a dobradinha, tempere a gosto.
- À parte em outra panela faça um molho, doure o alho amassado em óleo.
- Junte a massa de tomate, a cebola, o pimentão e o caldo de carne.
- Junte este molho à panela da dobradinha, misture tudo e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, até dar consistência ao molho. Sirva em seguida com arroz branco.