Ingredientes:

1 xícara (chá) farinha de trigo
4 ovos
1 ½ colher (sopa) de açúcar
1 1/3 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

150 ml de suco concentrado de maracujá
1 lata de leite condensado
50 g de flocos de chocolate (opcional)

Modo de preparar:

Em um recipiente junte o açúcar, o sal e a farinha peneirada. Junte aos poucos os ovos e misture com um batedor. Despeje o leite batendo sem parar até formar massa homogênea. Junte a manteiga derretida e misture muito bem. Passe esta mistura por uma peneira e leve a geladeira por 30 minutos. Numa frigideira anti-aderente despeje com uma concha uma camada fina massa de modo a preencher toda a superfície, use fogo médio. Quando a massa soltar vire-a para cozinhar do outro lado. Reserve. Prepare o recheio, misture o leite condensado e o suco de maracujá. Recheie os crepes e salpique os flocos de chocolate. Sirva em seguida.