Ingredientes:
1 costela inteira de oito quilos
Sal grosso
Modo de Preparar:
Essa costela inteira demora um pouco para cozinhar e necessita de uma churrasqueira à bafo grande, para que seja assada por igual. Espalhe com a mão o sal grosso por toda a costela e leve a peça à churrasqueira por cerca de seis horas.