Ingredientes:

1 envelope de gelatina incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água fria
1 lata de creme de leite light
1 xícara (chá) de adoçante para uso culinário
½ xícara (chá) de licor de menta

Calda:

1 tablete de chocolate Diet
5 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de margarina light

Modo de preparar:

Dissolva a gelatina com a água fria em banho-maria (não deixe ferver). Reserve. Misture o creme de leite light com o adoçante e bata até obter um creme. Adicione a gelatina dissolvida e o licor. Coloque numa forma de anel untada. Leve à geladeira. Prepare a calda, misture o chocolate, a água e a margarina light. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e a mistura ficar lisa. Espere esfriar e sirva sobre a gelatina.