Ingredientes:

½ litro de claras
1 kg de açúcar
50 g de margarina
800 g de coco ralado sem açúcar
Goiabada cremosa
Geleia a gosto

Modo de preparar:

Coloque numa panela, as claras, o açúcar e a margarina. Misture bem e leve ao fogo aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo com uma colher de madeira. Retire a panela do fogo e adicione o coco sempre mexendo. Modele manualmente ou faça os modelos utilizando uma manga de confeitar com um bico crespo, coloque em assadeiras untadas, faça um furinho em cima de cada uma e neste furo, pingue goiabada cremosa. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Depois de assadas, pincele com geleia a gosto.