Canjica cremosa aos 4 leites

Como fazer uma deliciosa canjica cremosa aos 4 leites

A canjica cremosa aos quatro leites é uma receita brasileira que mescla influências da culinária portuguesa e africana. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando ingredientes como milho, leite e açúcar eram abundantes na dieta dos colonos e escravizados.

O milho, base da canjica, era um alimento comum entre os povos indígenas e foi incorporado à culinária brasileira durante o período colonial. Com o tempo, novos ingredientes foram adicionados para enriquecer o sabor e a consistência do prato.

A adição dos quatro tipos de leite – leite de vaca, leite de coco, leite condensado e creme de leite – provavelmente é uma evolução mais contemporânea da receita. Essa combinação confere à canjica uma textura cremosa e um sabor único, misturando o doce suave do leite condensado com o leve aroma do leite de coco.

Essa receita é comumente apreciada durante festas juninas no Brasil, mas também pode ser encontrada em outras celebrações ao longo do ano. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor reconfortante e à textura indulgente, mas também à sua capacidade de unir diferentes influências culturais em um prato único e saboroso.

Ingredientes:

• 500 g de canjica branca
• 1½ litro de leite morno
• 1 ½ lata de leite condensado ()
• 1 ½ xícara (chá) de leite em pó ()
• 2 caixa de creme de leite ()

 

Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.