Broinha de fubá

Como fazer uma fantástica Broinha de fubá

A broinha de fubá é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, cuja origem remonta aos tempos coloniais do Brasil. Sua história está entrelaçada com a herança indígena e portuguesa, refletindo a riqueza da fusão cultural do país. O fubá, farinha de milho finamente moída, era um ingrediente essencial na dieta dos povos indígenas que habitavam o território brasileiro antes da chegada dos colonizadores europeus. Com a colonização portuguesa, o milho foi amplamente cultivado e introduzido na culinária local. Assim, a broinha de fubá começou a ganhar forma, combinando técnicas de preparo indígenas com influências portuguesas. Originalmente, as broinhas eram simples bolinhos de fubá, água, sal e gordura, assados em fornos à lenha. Com o tempo, essa receita básica foi enriquecida com ingredientes como queijo, erva-doce e erva-cidreira, conforme as tradições regionais se desenvolviam. Hoje, a broinha de fubá é um símbolo da identidade gastronômica brasileira, presente em mesas de café da manhã, lanches e festas por todo o país, preservando e celebrando uma história culinária que atravessa séculos e culturas.

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 500 g de farinha de trigo
• 500 g de fubá
• 250 g de margarina
• 3 ovos ()
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ()
• leite se necessário
• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce ()

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

Valores Nutricionais para uma porção de 50 g.