Ingredientes:

1 pacote de farinha de araruta
4 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparar:

Numa tigela bata as gemas, o açúcar. Junte as claras batidas em neve, misture. Junte a araruta e o fermento, misture. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar, desenforme e polvilhe açúcar. Sirva em seguida.