Ingredientes:

300 g de farinha
100 g de açúcar
150 g de manteiga
150 g de amêndoas moídas
2 ovos
6 colheres (sopa) de licor de amêndoa ou,
3 colheres de essência de amêndoa

Modo de preparar:

Numa tigela amasse a manteiga em temperatura ambiente. Junte aos poucos o açúcar mexendo sem parar. Junte os ovos, as amêndoas, o licor ou essência e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira e deixe descansar aproximadamente uma hora. Modele os biscoitos e disponha numa assadeira untada. Leve para assar em forno alto (210ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos ou até dourar.