Uso do micro-ondas
Uso do micro-ondas: Técnicas de cozimento
As técnicas de cozimento usada no forno micro-ondas são as mesmas utilizadas no cozimento convencional, mais a rapidez com que os alimentos cozinham é maior, portanto, o cozimento deve ser acompanhado de alguns cuidados.
O cozimento pelo processo de micro-ondas pode ser efetuado mais rapidamente ou mais lentamente, dependendo da potência escolhida. A potência conjugada ao tempo de cozimento é que vai proporcionar um cozimento correto. Por exemplo: uma carne assada pode ser cozida em 15 minutos na potência máxima, se for preparada com uma carne macia como o filé mignon. Mas, se for preparada uma carne mais dura como o lagarto, a potência indicada é a média e o tempo de preparo aumentará para 50 minutos.
Porcentagem da potência no preparo de alimentos | ||
Potência | % | Tipos de alimentos |
MÁXIMA | 100 | Aquecer bebidas, cozinhar |
MÉDIA MÁXIMA | 70 | Assar pudim, assar bolo, |
MÉDIA | 50 | Assar carnes duras, preparar |
MÉDIA MÍNIMA | 30 | Descongelar carnes cruas, |
MÍNIMA | 10 | Manter aquecidos os alimentos já |
Havendo flutuação na voltagem (Tensão) de sua rede elétrica, poderá haver alteração nos tempos de preparo estabelecidos nas receitas.
Voltagem mais baixa – o tempo de preparo será maior.
Voltagem mais alta – o tempo de preparo será menor. Portanto, em caso de dúvida, programe um tempo menor e, se necessário, volte ao forno micro-ondas para completar o cozimento sem prejuízo do alimento que está sendo preparado.