Fritando bifes
Frite bifes sempre um de cada vez, de preferência em frigideira, em fogo alto. Quando se frita os bifes todos
Continue lendoBife e refogado de fígado mais macios
Para bife de fígado ficar macio, nunca pingue água. Deixe de molho no leite frio antes. Meia hora antes de
Continue lendoAmaciando carnes
Para amaciar a carne, banhe-a com caldo de abacaxi. O leite das folhas de mamoeiro faz o mesmo efeito. Não
Continue lendoCarne para moer
O músculo, acém e capa de file, são ótimos para moer. Se quiser carne mais magra use coxão duro ou
Continue lendoEscorra a massa
Escorra a massa, nunca lave e coloque o molho quente imediatamente sobre ela, mexendo bem.
Continue lendoPara que as panquecas fiquem mais gostosas
Deixe a massa descansar por 30 minutos antes de fritar.
Continue lendoPizza mais saborosa
Para a pizza ficar mais saborosa, junte uma colher de chá de cebola ralada na massa.
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