Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de polvilho azedo
150 g de queijo provolone
100 g de queijo gorgonzola

Modo de preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Junte o sal e o polvilho aos poucos, batendo para misturar. Transfira para uma tigela junte o queijo provolone ralado grosso e o gorgonzola picado. Amasse bem com uma colher. Coloque a massa em forminhas para empada, untadas com óleo. Disponha as forminhas numa assadeira. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.