Risoles de queijo e presunto
Risoles de queijo e presunto: Como fazer risoles de queijo e presunto
Risoles de queijo e presunto: Como fazer risoles de queijo e presunto
Ingredientes da massa:- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 200 g de presunto picado
- 150 g de queijo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- Sal e orégano a gosto
- Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo.
- Despeje numa panela e leve ao fogo alto até levantar fervura.
- Junte a farinha de trigo de uma vez, abaixe o fogo, e misture até soltar do fundo da panela.
- Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar.
- Abra a massa como auxílio de um rolo, corte círculos com auxílio de uma xícara larga. Reserve. Numa tigela misture os ingredientes do recheio.
- Recheie os discos de massa e dobre ao meio, fechando bem.
- Passe pelas claras batidas e pala farinha de rosca.
- Em uma frigideira com óleo quente (180 ºC), frite aos poucos os risoles.
- Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente.
- Disponha numa travessa e sirva em seguida.
1. Varie os Queijos: Experimente usar uma variedade de queijos para adicionar mais sabor aos seus risoles. Queijos como mussarela, queijo cheddar, queijo suíço ou queijo gouda podem ser deliciosas opções para complementar o presunto.
2. Adicione Temperos: Para aumentar o sabor dos risoles, adicione temperos à mistura de queijo e presunto. Ervas como salsa, cebolinha ou orégano podem realçar o sabor dos ingredientes principais.
3. Use Massa Caseira: Se possível, faça a massa dos risoles em casa. A massa caseira geralmente tem um sabor mais fresco e uma textura mais macia do que as massas compradas prontas.
4. Opção de Carne: Se preferir uma versão mais substancial, você pode substituir o presunto por carne de frango desfiada ou carne moída refogada. Isso adicionará mais proteína e um sabor diferente aos risoles.
5. Congelamento: Os risoles podem ser congelados antes de fritar. Isso permite que você faça uma grande quantidade e tenha petiscos prontos para qualquer ocasião. Basta congelar os risoles em uma única camada em uma assadeira, depois transferi-los para um saco ou recipiente hermético.
6. Fritura Alternativa: Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os risoles em vez de fritá-los. Borrife os risoles com um pouco de óleo e asse em uma assadeira untada até ficarem dourados e crocantes.
7. Versão Vegetariana: Para uma opção vegetariana, você pode substituir o presunto por vegetais, como espinafre refogado, cogumelos ou pimentões, combinados com queijo para um recheio delicioso.
Experimente estas dicas e substituições para personalizar sua receita de risoles de queijo e presunto e criar uma versão que atenda aos seus gostos e necessidades alimentares.
Informações Adicionais:
Serve:
17 porções.
Tempo total:
1hora .
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 100 g.
45% Kcal de Carboidratos.
37% Kcal de Gordura.
0% Kcal de outras fontes.
Calorias
139kcal
7% VD*
Proteínas
6,25g
8% VD*
Carboidratos
15,46g
5% VD*
1,6g gorduras monoinsaturadas.
0,28g gorduras poliinsaturadas.
16% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
5,68g
10% VD*
Fibras
0,77g
3% VD*
Sódio
701,5mg
29% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.