Alfajor

Ingredientes:

250g de farinha de trigo.
150g de manteiga ou margarina.
½ xícara (chá) de açúcar.
6 gemas.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
½ xícara de amido de milho.
Canela em pó a gosto.

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes acrescentando aos poucos o amido de milho. Abra a massa na espessura de meio centímetro, corte as bolachas e leve ao forno quente (200ºC) até dourar.
Recheie as bolachas com doce de leite e cubra com chocolate derretido.