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Trufas de chocolate

Como fazer deliciosas Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

Ingredientes:
  • 600 g de chocolate em barra, meio amargo ou ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro, em temperatura ambiente ()
  • 1 colher (sopa) de glicose de milho ()
  • 2 colheres (sopa) de rum ()
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha ()
  • 100 g de chocolate em pó
Modo de preparar:
  1. Pique o chocolate grosseiramente.
  2. Aqueça o creme de leite aproximadamente 1 minuto.
  3. Junte o chocolate picado e deixe mais 1 minuto.
  4. Misture e se necessário, torne a aquecer, retire após 1 minuto.
  5. Misture para que o calor da mistura derreta o chocolate.
  6. Junte os outros ingredientes, menos o chocolate em pó e misture bem.
  7. Leve à geladeira para esfriar aproximadamente 15 minutos.
  8. Modele as trufas com 20 g cada uma.
  9. Passe-as no chocolate em pó.
  10. Leve à geladeira até ficar firme.

 

Dicas e Substituições: A mistura do chocolate e creme de leite deve ser feita em temperatura baixa e sempre mexendo, sem bater. Faça em banho-maria ou no micro-ondas em 50% de potência.

 

Informações Adicionais:

Serve:

52 porções.

Tempo total:

50Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 20 g.

6% Kcal de Proteína.
42% Kcal de Carboidratos.
55% Kcal de Gordura.
-3% Kcal de outras fontes.

Calorias

82kcal

4% VD*

Proteínas

1,29g

2% VD*

Carboidratos

8,58g

3% VD*

2,86g gorduras saturadas.
1,54g gorduras monoinsaturadas.
0,14g gorduras poliinsaturadas.

13% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

5,06g

9% VD*

Fibras

0,97g

4% VD*

Sódio

12,54mg

1% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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