Trufas de batata-doce e uva-passa
outubro 14th, 2009 | Autor: francisco
Trufas de batata-doce e uva-passa
Ingredientes:
4 batatas-doces médias
1 ½ barra de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
⅔ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de uvas-passas escura
Chocolate em pó para cobrir
Modo de preparar:
Numa panela de pressão cozinhe as batatas-doces, descasque, esprema e reserve. Pique o chocolate e reserve. Numa panela coloque a batata-doce, ainda quente. Junte a manteiga e misture até que derreta. Junte o leite e misture. Junte o açúcar e as uvas-passas e misture. Junte o chocolate e misture até derreter. Cozinhe aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Modele as trufas com as mãos e passe no chocolate em pó.
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