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Pão doce com creme de morango

Como fazer pão doce com creme de morango

 

pão doce com creme de morango

Massa

Ingredientes:
  • 500 ml de leite morno (entre 35°C e 40°C)
  • 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 2 ovos
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Raspas da casca de 1 limão (opcional)

Creme de Morango

Ingredientes:
  • 2 xícaras de chá (400 ml) de leite
  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 200 g de morangos picados

Cobertura:

Ingredientes:
  • 1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite
  • Morangos frescos para decorar

Massa

Modo de preparar:
  1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
  2. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e as raspas de limão (se usar). Misture bem.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  4. Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Creme de Morango

Modo de preparar:
  1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
  3. Retire do fogo, adicione os morangos picados e misture bem.
  4. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem

Modo de preparar:
  1. Divida a massa em 12 partes iguais e modele em bolas.
  2. Abra cada bola com um rolo em formato retangular (aproximadamente 15×20 cm).
  3. Espalhe uma camada de creme de morango sobre cada retângulo de massa, deixando 1 cm de borda livre.
  4. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de 2 cm de largura.
  5. Coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 cm entre elas.
  6. Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  7. Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourarem.
  8. Retire do forno, deixe esfriar e decore com morangos frescos antes de servir.
Dicas e Substituições: Se desejar, você pode adicionar raspas de chocolate ou nozes ao creme de morango.
Você também pode usar geleia de morango no lugar do creme.
Para um pão doce mais colorido, use morangos de diferentes cores.
Sirva o pão doce com creme de morango com um café ou chá quente.


Tempo de preparação – Tabela nutricional



Tempo de preparo: 2 horas
Porções: 12
Nível de dificuldade: Fácil

Tabela Nutricional porções de 100 g
Valor energético: 340 kcal
Carboidratos: 50 g
Açúcares: 30 g
Proteínas: 8 g
Gorduras totais: 12 g
Gorduras saturadas: 6 g
Fibras alimentares: 3 g
Sódio: 200 mg
Observações:

Os valores da tabela nutricional podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo.

Recomendações:
Consumir o pão doce com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Evite o consumo excessivo de açúcares e gorduras saturadas.
Prefira utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade.


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