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Pão de mandioquinha

Como fazer um saboroso Pão de Mandioquinha

Pão de batata baroa

Ingredientes:
  • 30 g de fermento biológico
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colher (sopa) de margarina rasa
  • 400 g de mandioquinha
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparar:
  1. Separe, pese e higienize todos os ingredientes. Essa técnica chama-se mise en place.
  2. Numa panela cozinhe a mandioquinha.
  3. Retire do fogo, deixe esfriar e amasse.Reserve.
  4. Bata no liquidificador a mandioquinha amassada, leite condensado e a margarina.
  5. Despeje numa tigela, esfarele o fermento em cima e junte aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa que possa ser trabalhada.
  6. Sove bem a massa e deixe descansar aproximadamente 30 minutos.
  7. Modele os pães e disponha numa assadeira untada.
  8. Deixe crescer aproximadamente 30 minutos.
  9. Pincele com gema batida e polvilhe açúcar cristal.
  10. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dicas e Substituições: Mandioquinha também é conhecida como batata baroa

 

Informações Adicionais:

Serve:

20 porções.

Tempo total:

1hora e 15 minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 82 g.

10% Kcal de Proteína.
74% Kcal de Carboidratos.
16% Kcal de Gordura.
0% Kcal de outras fontes.

Calorias

237kcal

12% VD*

Proteínas

5,82g

8% VD*

Carboidratos

43,73g

15% VD*

1,33g gorduras saturadas.
1,55g gorduras monoinsaturadas.
0,79g gorduras poliinsaturadas.

6% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

4,12g

7% VD*

Fibras

1,34g

5% VD*

Sódio

37,92mg

2% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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