Qual a diferença entre trufa e bombom

Qual a diferença entre trufa e bombom. Trufa Também conhecida por Túbara ou Túbera, pode ter uma forma arredondada ou irregular, de acordo com o terreno em que é encontrada. As espécies usadas na alta gastronomia têm sabor e aroma agradáveis, há registros de serem consumidas pelo...

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Trufas de chocolate

Trufas de chocolate Ingredientes: 500 g de chocolate em barra, meio amargo ou ao leite 2 latas de creme de leite sem soro, em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de glicose de milho 2 colheres (sopa) de rum 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha a gosto Chocolate em...

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Creme de agrião

Creme de agrião

Ingredientes: 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de manteiga 300 g de agrião 300 g de batata em rodelas 1 litro de caldo de legumes 200 ml de leite 200 ml de creme de leite fresco Salsinha e cebolinha picada Modo de preparar: Leia Mais

Trufas de batata-doce e uva-passa

Trufas de batata-doce e uva-passa Ingredientes para Trufas de batata-doce e uva-passa: 4 batatas-doces médias 300 g de chocolate ao leite 2 colheres (sopa) de manteiga 150 ml de creme de leite 2 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara (chá) de uvas-passas escura Chocolate ao leite...

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Ganache

Ganache   O ganache é um creme aveludado e brilhante, preparado com chocolate e natas (creme de leite) ou manteiga, utilizado para cobrir e rechear bolos, bombons, trufas, etc. Ingredientes para ganache:   300 g de chocolate de boa qualidade 150 ml de creme de...

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Trufas de avelã

Ingredientes: 50 g de avelã sem casca 25 g de farelo de bolo 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de rum 50 g de...

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Dicas e truques para quibe frito, cru, assado ou vegetariano

Dicas e truques para quibe frito, cru, assado, ou vegetariano Quibe ou kibe é um prato típico do Oriente Médio, normalmente um bolinho de massa de triguilho ou semolina, recheado com carne, ou carne de soja para os vegetarianos e veganos, temperado com ervas. Pode ser servido cru, cozido,...

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Risoto de frango

O risoto é um prato típico italiano em que se refoga na manteiga, cebolas e arroz arbóreo, e vai regando com caldo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não absorver mais líquido. O risotto (nome italiano) é um prato típico da região do Norte da...

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