Chester com maçãs recheadas

Ingredientes: 1 chester ½ garrafa de espumante suco de 6 laranjas 1 colher (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de salsa picada Folhas de alface Maçãs Recheadas: 6 maçãs Vermelhas 150 g de uvas-passas 100 g de nozes picadas ½ ...

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Pernil assado

Ingredientes: 1 pernil de 8 kg 1 maço de salsa 1 maço de cebolinha 1 kg de cebola 2 colheres (sopa) de alecrim ½ garrafa de vinho tinto seco 150 g de alho e sal socados 5 limões 300 g de bacon em pedaços Modo de preparar: Num...

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Pernil de cabrito ao vinho

Ingredientes: 1 pernil de cabrito 2 cebolas cortadas 2 dentes de alho amassados 2 tomates picados Salsa, cebolinha e sal 1 folha de louro 1 garrafa de vinho tinto 1 galho de alecrim 4 dentes de alho amassados 2 cebolas fatiadas 2 colheres (sopa)...

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Pernil à pururuca

Ingredientes: 1 pernil com o couro 2 litros de óleo (para pururuca) Coentro, salsa, alho-poró e salsão a gosto 4 tomates em fatias 2 cebolas em fatias 2 pimentões em fatias 2 xícaras (chá) de molho de soja “shoyu” 600 ml de vinho tinto...

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Ave com farofa de avelãs e pêssegos

Ingredientes: 1 ave grande 6 pêssegos frescos Marinado: 2 dentes de alho amassado 1 suco de limão 1 raminho de alecrim 1 copo (americano) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de molho de pimenta 1 colher (sopa) de sal 4 colheres (sopa)...

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Aperitivo de abobrinha

Ingredientes: 2 abobrinhas italianas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal Recheio: Folhas de rúcula lavadas e sem os talinho Queijo fresco em cubos ½ xícara (chá) tomate seco picado Molho: 1 colher (sopa) de azeite de...

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Chester ao champagne

Ingredientes: 1 ave aproximadamente 3 Kg 1 garrafa de champanhe ½ cebola pequena ralada 2 colheres (chá) de gengibre ralada 2 colheres (chá) de ervas finas 3 colheres (café) de noz moscada 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher...

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Lombo na cerveja

Ingredientes: 2 Kg de lombo 5 dentes de alho 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto 1 lata de cerveja clara 100 g de bacon 50 g de margarina Acompanhamentos: Peras assadas Batatas douradas Modo de preparar: Lave o lombo com limão....

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