Ingredientes:

2 mexericas ou tangerinas médias sem casca
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola média ralada
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto

Modo de preparar:

Separe os gomos das mexericas, retire as sementes e pique-as ao meio. Coloque-as no liquidificador, junte 1 xícara (chá) de água e bata até obter uma mistura homogênea. Retire, coe e dissolva o amido de milho na mistura. Reserve. Numa panela refogue no azeite a cebola, mexendo de vez em quando, até dourar. Junte o caldo de mexerica, o mel e o sal. Cozinhe sem parar de mexer, aproximadamente 5 minutos, ou até o molho encorpar. Retire do fogo e sirva a seguir com lombo assado e salada de agrião.