Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada

Modo de preparar:

Ferva o leite. Enquanto isso derreta a manteiga numa frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e misture sem parar com um batedor de arame até a mistura borbulhar. Sempre misturando e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por 2 minutos. Retire a panela do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e misture até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada.