Macaxeira de forno recheada (Prato típico de Aracaju)


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12 thoughts on “Macaxeira de forno recheada (Prato típico de Aracaju)

  1. Faço essa receita com pequenas alterações mas também fica maravilhosa:
    Machuco a macaxeira com manteiga cremosa, acrescento 2 ovos (clara e gema) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo já com fermento. Coloco uma camada do purê de macaxeira num refratário untado com manteiga, uma camada de recheio (já fiz com carne moída, previamente temperada e cozida bem sequinha) e outra do purê. Por cima cubro com fatias de muzzarela e polvilho queijo parmesão ralado. Cubro o prato com papel alumínio e levo para gratinar por aproximadamente 15 min com o forno na temperatura média, previamente aquecido.
    Aracaju/SE.

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