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Fondue de carne

Como fazer o mais saboroso Fondue de carne

Fondue de carne

Ingredientes da carne:
  • 1 kg de filé-mignon em cubos
  • 1 raminho de tomilho ()
  • 1 folha de louro ()
  • 1 raminho de alecrim ()
  • 1 dente de alho ()
  • 2 xícara (chá) de óleo ()
Ingredientes do molho tártaro:
  • 1 xícara (chá) de maionese ()
  • 3 pepinos em conserva pequenos picados ()
  • ½ cebola roxa picada ()
  • ½ xícara (chá) de cebolinhap icada ()
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada ()
Ingredientes do molho oriental:
  • 1 xícara (chá) de maionese ()
  • 1 colher (sopa) de molho de soja ()
  • ½ colher (chá) de wasabi (raiz forte) ()
Ingredientes do molho americano:
  • 1 xícara (chá) de maionese ()
  • 1 colher (sopa) de ketchup ()
  • ¼ colher (chá) de molho de pimenta ()
Ingredientes do molho espanhol:
  • 1 xícara (chá) de maionese ()
  • 1 pitada de açafrão em pó ()
  • 1 pimentão vermelho médio assado ()
Modo de preparar do molho tártaro:
  1. Numa tigela, misture a maionese, o pepino, a cebola roxa, a cebolinha e a salsinha.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Leve à geladeira. Reserve.
Modo de preparar do molho oriental:
  1. Numa tigela, misture a maionese, o molho de soja e o wasabi.
  2. Leve à geladeira. Reserve.
Modo de preparar do molho americano:
  1. Numa tigela, misture a maionese, o ketchup e o molho de pimenta.
  2. Leve à geladeira. Reserve.
Modo de preparar do molho espanhol:
  1. Numa tigela, misture a maionese, o açafrão e o pimentão esmagado.
  2. Leve à geladeira. Reserve.
Modo de preparar da carne:
  1. Coloque o óleo na panela de fondue, com a folha de louro, o cravo-da-índia, o tomilho, o alho, o alecrim e aqueça em fogo médio. Depois que o óleo começar a borbulhar, remova as ervas e o alho, cuidado para não se queimar.
  2. Coloque os cubos de carne em espetos de fondue e mergulhe no óleo quente até o cozimento desejado.
  3. Sirva com os molhos.


* Nas informações nutricionais não estão sendo considerado os molhos.

Informações Adicionais:

Serve:

42 porções.

Tempo total:

40Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 25 g.

46% Kcal de Proteína.
0% Kcal de Carboidratos.
50% Kcal de Gordura.
4% Kcal de outras fontes.

Calorias

44kcal

2% VD*

Proteínas

5,15g

7% VD*

Carboidratos

0,05g

0% VD*

0,87g gorduras saturadas.
0,72g gorduras monoinsaturadas.
0,73g gorduras poliinsaturadas.

4% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

2,48g

5% VD*

Fibras

0,02g

0% VD*

Sódio

11,68mg

0% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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